Spaghetti Aglio Olio
Spaghetti Aglio Olio

Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Tapi Enak

Diposting pada

Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Tapi Enak – Spaghetti aglio olio merupakan olahan asal Italia yang terkenal simpel tetapi memiliki cita rasa yang membuat jatuh cinta dan dapat dengan mudah diterima dan dinikmati, bahkan oleh warga non-Italia. Sehingga, tidak berlebihan menyebut spaghetti aglio olio sebagai olahan Italia paling populer setelah pizza. Penulisan yang benar dari olahan tersebut sebenarnya adalah spaghetti aglio e olio yang dalam bahasa Italia berarti spaghetti dengan bawang putih dan minyak yang menyebutkan tiga komponen dasar dari menu itu sendiri. Spaghetti aglio olio tepatnya berasal dari Napoli, Italia, yang kemudian menyebar dan menjadi salah satu hidangan wajib di berbagai restoran Italia di seluruh dunia.

Menu Sederhana Tapi Sulit

Spaghetti aglio olio memang dikenal sebagai hidangan dengan tampilan dan rasa yang ringan di lidah berkat kedua bumbu utamanya, bawang putih dan minyak. Akan tetapi, dalam prakteknya, mengolah spaghetti aglio olio tidak semudah membalikkan telapak tangan karena memerlukan ketelitian hingga menghasilkan kematangan yang tepat, terutama dari spaghetti yang merupakan bahan utama. Banyak koki asli Italia sendiri yang sering gagal menghidangkan spaghetti aglio olio dengan rasa dan tekstur yang pas karena meremehkan menu yang sekilas sederhana ini. Tetapi jika senang memasak dan cermat, orang awam pun dapat membuat spaghetti aglio olio sendiri di rumah dengan menggunakan resep berikut ini sebagai panduan.

Spaghetti Siap Masak
Spaghetti Siap Masak

Persiapan Bahan Spaghetti Aglio Olio Homemade

Karena dikonsep sebagai hidangan yang sederhana, maka bahan-bahan yang dibutuhkan dalam mengolah spaghetti aglio olio juga tidak banyak, karena campuran bahan yang terlalu banyak justru akan menenggelamkan rasa spaghetti sebagai bahan utama yang harus ditonjolkan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk mengolah spaghetti aglio olio adalah :

  • 1 bungkus spaghetti siap olah / 300 gram.
  • 2 sendok makan minyak zaitun.
  • 5 siung bawang putih.
  • 300 gram udang segar ukuran sedang. Jika tidak suka atau alergi dengan udang, dapat diganti dengan daging sapi asap.
  • 2 buah cabai rawit.
  • 1 ½ liter air untuk merebus spaghetti.
  • 2 tangkai daun peterseli.
  • 1 ½ sendok teh garam.

Cara Mengolah Spaghetti Aglio Olio Homemade

Sebagaimana telah sedikit disinggung di atas, hal yang benar-benar harus diperhatikan dalam pembuatan spaghetti aglio olio adalah tingkat kematangan semua bahan harus pas agar tidak menghasilkan rasa yang tumpang tindih. Berikut adalah cara mudah untuk membuat spaghetti aglio olio yang enak dan anti gagal :

  • Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan seluruh spaghetti dengan posisi vertikal. Lembaran spaghetti harus dimasukkan bersamaan agar matang merata. Rebus hingga aldente atau matang tetapi tidak lembek. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
  • Geprek bawang putih, cincang daun peterseli dan iris menyamping cabai rawit.
  • Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
  • Tambahkan garam dan daun peterseli cincang, aduk-aduk dan tes rasa.
  • Masukkan pasta, aduk sebentar saja, kemudian sajikan.

Spaghetti Aglio Olio, Sajian Berkelas Yang Sederhana Dan Lezat

Jika semua bahan aglio olio segar dan dimasak dengan tepat, maka hidangan sederhana tersebut pasti memiliki rasa yang enak serta aroma yang menggugah selera. Terlebih, dengan sedikit teknik platting, spaghetti aglio olio sudah tampak sebagai hidangan mahal. Namun, ada menu asli Indonesia pun tidak kalah dengan sajian asal Italia ini, yaitu ayam bakar kecap.

Untuk bunda yang merasa punya pertanyaan mengenai resep kita di atas, silahkan komen di kolom komentar di bawah. Dan Jangan lupa jika bunda suka sama resep ini Like dan share keseluruh dunia dengan sosial media bunda seperti FB , G+ , Twitter dll supaya kita jadi makin semangat update resep – resep dan tips memasak lainnya. Terima kasih bun! dan Jangan lewatkan artikel resep menarik lainnya dari kita seperti Resep Udang Saus Padang Yang Lezat Dan Tanpa Ribet yang wajib untuk dicoba. terimakasih sudah  membuka bahialab.com, salam masakan rumah sehat ala bunda bersama bahialab.com.