7+ Resep Soto Daging Sapi Jaman NOW, Kamu Pasti Suka !!

Posted on

Resep Soto Daging – Di siang hari yang terik apalagi dengan hawa panas yang mengiringi pasti bikin tubuh jadi kekurangan air atau bisa debut juga dengan dehidrasi. Nah selain air ada lho masakan yang pas disantap saat makan siang, coba tebak ..yap kita akan memncoba membuat resep soto daging  yang tentu saja banyak sekali pilihan dan variasinya.

Buat memperlajari resep ini gak perlu waktu lama terlebih dengan bahan yang mudah ditemukan di supermarket atau pasar tradisional. Berbeda dengan resep soto ayam yang banyak di gemari, soto daging ini lebih variatip rasanya jika dibanding dengan daging ayam. Untuk lebih jelasnya yuk bunda kita tengok aneka variasi resep soto daging yang terkenal di bawah ini:

Resep soto daging bening sederhana

resep soto daging bening

Bahan bahannya:

  • Siapkan 500 gram daging sapi segar
  • Siapkan 3 buah daun bawang
  • Siapkan 2 ikat mie soun
  • Siapkan 3 lembar daun kol dan 3 batang seledri
  • Siapkan 2 buah tomat
  • Siapkan 2 buah wortel
  • Siapkan Bawang merah goreng secukupnya
  • Siapkan Air bersih secukupnya
  • Siapkan Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

  • Siapkan 9 siung bawang merah
  • Siapkan 5 siung bawang putih
  • Siapkan 1 sendok teh merica
  • Siapkan 1 sendok teh ketumbar
  • Siapkan 3 buah kemiri
  • Siapkan 1 buah batang serai
  • Siapkan 3 cm kunyit dicincang
  • Siapkan 5 cm jahe digeprek
  • Siapkan 7 lembar daun jeruk
  • Siapkan 5 buah cabe rawit
  • Siapkan 3 buah cabe merah

Bahan sambal :

  • Siapkan 1 bungkus kecap manis
  • Siapkan 2 sendok teh merica bubuk
  • Siapkan 9 buah cabe rawit dikukus
  • Siapkan 5 buah cabe merah dikukus
  • Siapkan 1 Bawang putih dikukus
  • Siapkan Garam dan gula pasir secukupnya
  • Siapkan Air bersih secukupnya

Cara membuat soto daging bening

  1. Siapkan daging sapi, kemudian potong bentuk dadu dan cuci sampai bersih lalu tiriskan
  2. Siapkan air untuk merebus daging sapi
  3. Rebus daging sapi bersama daun serai
  4. Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan cobek
  5. Siapkan minyak goreng atau margarin kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan dengan daun jeruk
  6. Tumis menggunakan api yang kecil sampai mengeluarkan bau yang harum
  7. Jika sudah, masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi kedalam bumbu kaldu yang berisi daging sapi
  8. Rebus sampai mendidih
  9. Untuk membuat sambalnya siapkan semua bahan sambal kemudian kukus kurang lebih 5 menit
    Taruh semua bahan sambal ke dalam cobek lalu haluskan kecuali kecap ya
  10. Campur bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi dengan kecap manis, garam dan air bersih
    Bagi Anda yang ingin menggunakan mie soun, siram dengan air panas terlebih dahulu agar lunak
  11. Selesai soto daging siap untuk disantap

Resep soto daging madura spesial

resep soto daging madura

Bahan bahannya :

  • Siapkan Daging sapi sebanyak 300 gram yang dipotong dadu-dadu
  • Siapkan Air sebanyak 3,5 liter
  • Siapkan Babat yang telah dicuci bersih dan diiris sebanyak 150 gram
  • Siapkan Usus sapi yang telah dibersihkan dan direbus sebanyak 150 gram
  • Siapkan Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Siapkan Lengkuas yang telah dimemarkan sebesar 3 ruas jari
  • Siapkan Batang serai yang telah dimemarkan sebanyak 3 batang
  • Siapkan Garam sebanyak 2 sdt
  • Siapkan Gula pasir sebanyak 2 sdt
  • Siapkan Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Siapkan Ketumbar sebanyak 2 sdt
  • Siapkan Bawang merah sebanyak 12 siung
  • Siapkan Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Siapkan Jahe sebesar 2 ruas jari
  • Siapkan Kunyit yang telah dibakar sebesar 2 ruas jari
  • Siapkan Kemiri yang telah disangrai sebanyak 4 butir
  • Siapkan Merica sebanyak 1 sdt

Bahan pelengkap :

  • Siapkan Daun bawang yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang
  • Siapkan Selederi yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang
  • Siapkan Bawang goreng sebanyak 3 sdm
  • Siapkan Jeruk nipis sebanyak 3 buah

Bahan sambal :

  • Siapkan Cabai rawit merah sebanyak 10 biji
  • Siapkan Cabai keriting sebanyak 2 buah
  • Siapkan Garam sebanyak ¼ sdt
  • Siapkan Kemiri yang telah digoreng sebanyak 2 butir

Cara Membuat Soto Daging Madura :

  1. Untuk membuat resep soto daging madura di rumah, anda cukup menyiapkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Pertamakalinya, rebus daging sapi hingga matang, sehingga didapatkan air kaldu sapi.
  2. Tambahkan usus rebus, babat, beserta paru ke dalam kaldu sapi tersebut. Masak hingga air kaldu menjadi mendidih.
  3. Di tempat lainnya, tumis bumbu halus hingga beraroma harum, kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, serta serai dalam tumisan. Aduk semua bumbu hingga berbau harum.
  4. Kemudian tambahkan air kaldu beserta isinya ke dalam tumisan bumbu, tambahkan juga gula pasir dan garam sesuai dengan selera. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
  5. Jika air sudah mendidih, berarti soto siap untuk disantap.
  6. Untuk membuat sambal soto madura, tumis semua bahan hingga layu, kemudian angkat. Lalu, haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek, sesuaikan dengan selera anda.

Resep soto daging santan betawi

resep soto daging betawi

Bahan bahannya:

  • Siapkan 350 gram daging sapi
  • Siapkan 2 liter air
  • Siapkan 2 bawang merah
  • Siapkan 5 siung bawang putih
  • Siapkan 1 sendok teh lada biji
  • Siapkan ¼ sendok teh pala bubuk
  • Siapkan 3 butir kapulaga
  • Siapkan 5 kemiri
  • Siapkan 1 daun serai yang sudah dimemarkan
  • Siapkan 5 cm kayu manis
  • 200 ml santan cair
  • 2 tomat yang sudah diiris
  • 5 daun bawang yang sudah diiris
  • Bawang goreng sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Daging Betawi:

  1. Pertama kali  panaskan air terlebih dahulu. Rebus daging di dalamnya. Jangan lupa dipotong-potong kalau sudah empuk agar membuat daging soto Betawi udah meresap dengan bumbu.
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, lada, kemiri, pala bubuk, garam, dan gula. Ulek sampai halus kalau bisa.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Jika aroma yang sedap sudah tercium, tambahkan daun jeruk dan daun serai. Aduk-aduk hingga cukup matang.
  4. Masukkan ke bumbu resep soto Betawi hasil tumisan itu ke dalam kaldu daging sapi.
  5. Biar lebih sehat dan kuat karakternya, tambahkan kapulaga dan kayu manis. Aduk mereka hingga mendidih.
  6. Setelah itu, masukkan santan. Aduk kembali. Setelah itu, jangan lupa masukkan daging yang sudah Anda potong-potong tadi ke dalam kuah kaldunya. Cicipi rasanya. Apakah sudah pas atau belum.
  7. Biar lebih sempurna, sajikan soto Betawi bersama tomat iris, taburan daun bawang, dan juga bawang goreng.

Resep soto daging lamongan

resep soto daging lamongan

Bahan-bahannya:

  • Sediakan 500 gram daging ayam
  • Sediakan 7 bawang merah
  • Sediakan 3 butir bawang putih
  • Sediakan 3 butir kemiri yang terlebih dahulu disangrai
  • Sediakan 3 cm jahe
  • Sediakan 4 cm kunyit yang sudah dibakar
  • Sediakan 3 cm lengkuas
  • Sediakan 2 liter air
  • Sediakan Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • Sediakan 4 lembar daun jeruk
  • Sediakan 2 buah serai yang dimemarkan
  • Sediakan 3 lembar daun seledri
  • Sediakan ½ sendok makan lada bubuk
  • Sediakan Garam secukupnya
  • Sediakan Gula secukupnya
  • Sediakan Taoge sesuai selera
  • Sediakan Telur rebus sesuai selera (untuk pelengkap)
  • Sediakan Irisan daun bawang sesuai selera (untuk pelengkap)
  • Sediakan Bawang goreng (untuk pelengkap)

Cara Membuat Soto Daging Sapi Lamongan:

  1. Cuci ayam sampai bersih. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau apaknya. Setelah itu diamkan dulu.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas.
  3. Rebus air hingga cukup mendidih. Kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan ayamnya.
  4. Ketika menunggu ayam empuk dan lunak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah matang dan kecokelatan, masukkan ke rebusan daging tadi.
    Diamkan dulu. Biarkan bumbu meresap ke daging.
  5. Setelah itu, tambahkan lada bubuk, gula, dan garam secukupnya. Cicipi dulu apakah sudah pas atau belum. Kalau belum pas tinggal tambahkan sedikit demi sedikit antara gula, garam, maupun ladanya.
  6. Setelah matang, cara berikutnya tinggal taburkan potongan seledri sesuai resep. Baru matikan apinya. Kehadiran seledri sangat penting. Terutama untuk membuat karakter asli soto daging terasa begitu menyentuh lidah.
  7. Setelah mendingin, ayam yang tadi disuwir-suwir. Letakkan suwiran itu pada mangkuk. Taruh irisan daun bawang, taoge, dan juga telur rebus pada waktu bersamaan.
  8. Ending-nya, masukkan kuah soto ke dalam mangkuk Anda. Agar tampilan dan rasanya lebih sempurna, taburkan bawang goreng di atasnya.
  9. Soto daging khas Lamongan siap disantap.

Resep soto daging santan kuah kuning

resep soto daging santan kuning

Bahan-Bahan:

  • Sediakan ½ daging sapi
  • Sediakan 1 buah tomat
  • Sediakan 5 lembar daun jeruk
  • Sediakan 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • Sediakan 3 lembar daun salam
  • Sediakan 10 cabai Jawa (untuk dijadikan sambal)
  • Sediakan 1 sachet santan kara
  • Sediakan 7 bawang merah
  • Sediakan Gula secukupnya
  • Sediakan Garam secukupnya
  • Sediakan Royco secukupnya
  • Sediakan 3 siung bawang putih
  • Sediakan 2 butir kemiri
  • Sediakan Seruas kunyit
  • Sediakan Minyak goreng secukupnya saja

Cara Membuat Soto Daging Santan kuah kuning:

  1. Sebelum menghaluskan bumbu, cuci daging sapi terlebih dahulu sampai bersih. Setelah itu potong-potong dan rebu. Resep berikutnya masak bahan utama soto ini hingga empuk dan matang.
  2. Ulek bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kemiri, dan kunyit. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas. Aduk-aduk. Jangan lupa tambahkan serai dan juga daun jeruknya.
  3. Setelah matang, masukkan hasil tumisan ke dalam air rebusan daging sapi tadi. Masak terus hingga terasa meresap. Masukkan juga gula, jangan lupa. Biar lebih sedap, tambahkan royco.
  4. Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Matikan api dan sajikan ke dalam mangkuk.
  5. Untuk bikin sambalnya, ulek saja tomat dan cabai yang terlebih dahulu digoreng. Setelah itu campurkan dengan gula dan garam. Pasti hasil sotonya lebih mantap.

Resep soto daging sapi solo jawa tengah

resep soto daging sapi solo

Bahan-Bahannya:

  • 500 gram daging sapi
  • 2 liter air bersih
  • 5 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 2 sendok teh ketumbar butiran
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 3 sendok teh garam
  • Bawang goreng secukupnya (untuk pelengkap)
  • 1 batang daun seledri (untuk pelengkap)
  • Segenggam taoge (untuk pelengkap)
  • Kecap manis secukupnya (untuk pelengkap)

Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo:

  1. Rebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk. Kemudian angkat dan potong seukuran dadu. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam panci tadi.
  2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam). Jangan lupa pula daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai.
  3. Masak bumbu dengan cara ditumis. Setelah itu, masukkan ke dalam kaldu daging sapi sesuai resep. Aduk-aduk sampai soto matang.
  4. Setelah matang, jangan lupa sajikan bersama taoge, potongan seledri, dan kecap manis. Dijamin mantap.

Resep soto daging kambing
resep soto daging kambing

Bahan-bahannya:

  • Siapkan 500 gram daging & jeroan kambing
  • Siapkan 2 batang serai
  • Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
  • Siapkan 2 batang daun bawang
  • Siapkan Gula
  • Siapkan Garam
  • Siapkan Merica

Bumbu halus:

  • Siapkan 5 siung bawang putih
  • Siapkan 4 butir bawang merah
  • Siapkan 1 ruas kunyit
  • Siapkan 1 ruas jahe
  • Siapkan 1 ruas lengkuas
  • Siapkan 1/2 sdt ketumbar

Cara masak soto daging kambing:

  1. Rebus daging & jeroan kambing sampai empuk, kemudian keluarkan & iris dengan ukuran sesuai selera.
  2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama irisan daun bawang, serai, dan daun jeruk purut.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, kemudian masukkan kembali irisan daging & jeroan.
  4. Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera, masak sampai bumbu meresap ke daging & jeroan.
  5. Sajikan bersama pelengkap.

Resep soto daging ambengan asli surabaya

resep soto daging ambengan surabaya

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4
  • Siapkan 2 1/2 liter air
  • Siapkan 4 batang serai, bagian putihnya saja lalu memarkan
  • Siapkan 10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  • Siapkan secukupnya gula pasir
  • Siapkan secukupnya garam
  • Siapkan Minyak goreng untuk menumis serta menggoreng

Bumbu :

  • Siapkan 10 butir bawang putih
  • Siapkan 14 butir bawang merah
  • Siapkan 1 ruas jari jahe
  • Siapkan 7 kemiri sangrai
  • Siapkan 2½ ruas jari kunyit, bakar lebih baik

Bahan untuk membuat Poyah (koya):

  • Siapkan kerupuk udang goreng dihaluskan
  • Siapkan bawang putih goreng
  • Siapkan Garam

Bahan pelengkap:

  • Siapkan 200 gram soun, seduh dengan air panas
  • Siapkan 50 gram kol, iris halus
  • Siapkan 1 batang seledri, iris halus
  • Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
  • Siapkan 3 butir telur rebus, kupas lalu belah
  • Siapkan Kecap manis
  • Siapkan Jeruk nipis, belah
  • Siapkan Sambal cabe rawit

Cara Membuat Soto Ambengan Khas Surabaya

  1. Pertama, ayam direbus hingga mendidih sebelum terlebih dahulu dicuci hingga bersih kemudian dipotong-potong sesuai selera
  2. Kemudian, tumis bumbu yang telah dihaluskan pada minya yang telah dipanaskan bersama dengan serai dan daun jeruk hingga tercium bau harum. Angkat lalu masukkan kedalam rebusan ayam tadi, aduk kemudian tambahkan gula beserta garam lalu masak hingga matang
  3. Selanjutnya, ayam yang telah di rebus tadi dikeluarkan dari panci, lalu digoreng sebentar sampai tampak sedikit berkulit.
  4. Kemudian ketika dirasa sudah cukup matang, ayam diangkat dari penggorengan untuk selanjutnya disuwir sebagai bahan pelengkap soto
  5. Siapkan mangkuk saji, tata kol, soun, suwiran ayam, telur kemudian siram dengan kuah serta tambahkan pelengkap utamanya bubuk poyah. Semangkuk soto ambengan siap untuk disantap

Resep soto daging bandung

Bahan-bahannya:

  • Siapkan 250 gram daging sapi.
  • Siapkan 150 gram lobak.
  • Siapkan 50 gram kedelai.

Bumbu:

  • Siapkan 2 lembar daun salam.
  • Siapkan ½ ruas lengkuas.
  • Siapkan ½ sendok teh merica bubuk.
  • Siapkan 1 sendok teh garam.
  • Siapkan 2 batang daun bawang.
  • Siapkan 2 batang seledri.
  • Siapkan 2 sendok makan bawang goreng.
  • Siapkan 1 sendok makan bawang putih goreng.

Untuk Sambal:

  • Siapkan 10 buah cabai rawit direbus.
  • Siapkan 1 sendok makan air.
  • Siapkan ½ sendok teh cuka.
  • Siapkan Garam secukupnya.

Cara membuat soto daging bandung:

  1. Rebus daging dengan 2 liter air, daun salam lengkuas. Biarkan daging sampai lunak.
  2. Potong daging bentuk dadu masukkan kedalam 1 ½ liter kaldu.
  3. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Dididihkan.
  4. Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang.
  5. Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, seledri, kedelai goreng dan bawang putih goreng. Sertai sambal, kecap dan jeruk nipis.

Akhir kata:

Demikianlah aneka Resep Soto Daging dengan berbagai varian dan rasanya pasti enak dan gurih, semoga resep ini bermanfaat buat bunda sekalian.aa

 

 

Tags Resep Masakan: