Resep Membuat Sambal Goreng Ati Sapi
Resep Membuat Sambal Goreng Ati Sapi

Resep Sambal Goreng Ati Sapi Untuk Sajian Keluarga

Posted on

Resep Sambal Goreng Ati Sapi – Tidak hanya memiliki aneka ragam masakan yang terbuat dari bahan utama ayam, Indonesia sendiri memiliki ragam kuliner yang cukup unik dan memberikan cita rasa lezat di lidah. Kuliner lainnya yang bisa Anda coba adalah membuat aneka ragam masakan dari jeroan.

Ada berbagai macam olahan masakan yang berbahan dasar Jeroan seperti gulai, sop, hingga sambal goreng. Kali ini kita akan membahas ragam kuliner sambal goreng khas Indonesi. Saat ini ada berbagai macam bahan yang bisa digunakan untuk membuat sambal goreng seperti jeroan Ati.

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Sapi
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Sapi

Resep Membuat Sambal Goreng Ati Sapi

Memasak sendiri Memang akan memberikan pengalaman tersendiri bagi anda. Terlebih lagi masakan yang anda buat terjamin kebersihannya karena anda terlibat pada setiap proses memasaknya. Salah satu menu kuliner yang bisa Anda coba di rumah adalah sambal goreng ati sapi.

Menghadirkan cita rasa khas Indonesia yang kaya akan bumbu, tentu siapa saja tidak bisa menyalakan kelezatan dari sambal goreng ati sapi yang satu ini. Pada umumnya sambal goreng ati ini bisa anda temukan di rumah makan ataupun acara-acara penting seperti hajatan ataupun tumbuhan. Sekarang saatnya anda membuat sambal goreng ati sapi ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Sapi

  1. Ati sapi 500 gram
  2. Kentang 500 gram dipotong-potong dan digoreng
  3. Pete 1 lonjor dibelah dua
  4. Jahe 4 cm digeprek
  5. Cabe merah 6 buah
  6. Bawang merah 6 siung
  7. Bawang putih 4 siung
  8. Kemiri sangrai 3 butir
  9. Kunyit 2 cm
  10. Cabe merah keriting 15 buah
  11. Daun salam sebanyak 2 lembar
  12. Tomat sebanyak 1 buah
  13. Lengkuas 3 cm
  14. Serai 1 batang
  15. Kecap manis ½ sendok makan
  16. Daun jeruk 3 lembar
  17. Garam secukupnya
  18. ½ kaldu kemasan rasa ayam
  19. Gula merah ½ sdt disisir
  20. Santan kara instan 1 bungkus kecil
  21. Terasi udang ½ sendok teh
  22. Air secukupnya
  23. Minyak goreng secukupnya

Cara  Membuat Sambal Goreng Ati Sapi

  1. Terlebih dahulu Anda bisa menghaluskan bumbu seperti cabe merah, cabe merah keriting bawang merah, bawang putih, kemiri, sangrai dan kunyit. Sisihkan terlebih dahulu bumbu.
  2. Dilanjutkan dengan membersihkan hati sapi dan merebusnya bersama daun salam satu lembar dan jahe sepanjang 2 cm dengan air secukupnya. Rebus selama kurang lebih 15 menit dan jangan terlalu lama karena justru akan membuat hati mengeras. Tiriskan dan potong potong dadu hati sapi tersebut dan kemudian goreng setengah matang.
  3. Selanjutnya Anda bisa menyisihkan hati sapi tersebut dan siapkan wajan untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan bersama irisan tomat, lengkuas jahe, jeruk daun, salam serta serai. Tumis dan aduh-aduh semua bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Jika sudah anda bisa langsung menuangkan air dan santan Kara kemasan dan aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata.
  5. Masukkan ati sapi yang telah digoreng sebelumnya bersama kentang yang telah digoreng dan dipotong kecil dan pete. Aduk kembali hingga merata.
  6. Tambahkan dengan kaldu ayam kemasan, garam, terasi gula, merah dan kecap manis secukupnya. Aduk kembali semua bahan tersebut hingga kuah menjadi mengental dan mengering.
  7. Soalnya mengangkat sambel goreng ati sapi dan menghidangkannya.

Agar lebih lezat, Anda bisa menikmati sambal goreng ati sapi dengan nasi putih saat keadaan masih hangat ataupun meningkatkan  kepedesan dengan menambahkan  beberapa buah cabai untuk yang menyukai selera masakan pedas. Tentunyak kreasi sambal goreng ati yang bisa Anda coba di rumah. Atau anda juga bisa menikmati dengan secanggir teh panas untuk sajian bersantai. Untuk bunda yang merasa punya pertanyaan mengenai resep kita di atas, silahkan komen di kolom komentar di bawah.

Dan Jangan lupa jika bunda suka sama resep ini Like dan share keseluruh dunia dengan sosialmedia bunda seperti FB , G+ , Twitter dll supaya kita jadi makin semangat update resep – resep dan tips memasak lainnya. Terima kasih bun! dan Jangan lewatkan artikel resep menarik lainnya dari kita seperti Resep Brownies Kukus Amanda yang wajib untuk dicoba. terimakasih sudah  membuka bahialab.com, salam masakan rumah sehat ala bunda bersama bahialab.com.