Resep Membuat Garang Asem Ayam Penggugah Selera

Posted on

Resep Membuat Garang Asem Ayam – Satu lagi kreasi daging ayam yang bisa menjadi pilihan Anda adalah resep membuat garang asem ayam. Indonesia sendiri memiliki banyak kreasi masakan yang berbahan utama daging ayam dan semua menghadirkan cita rasa lezat tersendiri.

Seperti Masakan garang asem ayam ini dimana masakan ini akan menghadirkan rasa asam berpadu pedas dengan bumbu khas Indonesia yang akan menggugah selera makan Anda. Anda bisa menemukan garang asem ayam ini di rumah makan ataupun tempat lainnya. Akan tetapi jika anda tidak puas dengan Karangasem yang Anda beli maka salah satu cara yang bisa anda lakukan adalah dengan memasak garang asem sendiri di rumah dengan resep membuat garang asem ayam yang enak berikut ini.

Resep Membuat Garang Asem
Resep Membuat Garang Asem

Cara Membuat Garang Asem Khas Kudus

Masakan garang asem ayam ini memiliki keunikan tersendiri di mana cara memasaknya akan memanfaatkan daun pisang sebagai pembungkusnya. Daun pisang ini dipercaya akan memberikan rasa nikmat tersendiri saat menyantap garang asem ayam yang satu ini.

Walaupun dibungkus dengan daun pisang layu, anda tidak boleh tertipu dengan penampilannya saja. Pasalnya apabila anda telah menyantap masakan yang satu ini anda pasti akan ketagihan. Berikut ini resep membuat garang asem ayam sendiri ala rumahan yang nikmat.

Bumbu-bumbu Garang Asem Ayam

  1. Ayam Kampung sebanyak ½ ekor
  2. Santan kental sebanyak 250 ml
  3. Santan encer sebanyak 750 ml
  4. Daun salam sebanyak 2 lembar
  5. Lengkuas yang telah dimemarkan sebanyak 3 cm
  6. Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  7. Serai sebanyak 2 lembar dimemarkan
  8. Garam sebanyak 1 sdm
  9. Gula sebanyak ½ sdm
  10. Daun Pisang Secukupnya
  11. Bawang Merah diiris sebanyak 12 siung
  12. Bawang putih 8 siung
  13. Tomat Hijau sebanyak 4 buah
  14. Belimbing wuluh sebanyak sebanyak 5 buah
  15. Rawit merah utuh 6 buah
  16. Lengkuas sepanjang 5 cm
  17. Daun salam sebanyak 3 lembar disobek-sobek
  18. Daun jeruk sebanyak 4 lembar disobek-sobek

Cara  Memasak Garam Asem Ayam

  1. Dahulu Anda bisa membersihkan ayam dan memotong motong ayam menjadi kecil-kecil. Siapkan panci untuk merebus santan encer dengan daun jeruk salam lengkuas garam serai dan gula.
  2. Jika santan dan bahan-bahan tersebut telah mendidih maka masukkan potongan ayam dan biarkan hingga ayam berubah tekstur menjadi empuk.
  3. Jika sudah anda bisa langsung menuangkan santan kental dan aduk aduk secara perlahan hingga santan mendidih kembali dan meresap ke dalam daging ayam. Kemudian jika sudah merasa Anda bisa langsung mengangkat ayam dan membaginya menjadi 5 bagian untuk disisihkan terlebih dahulu.
  4. Dilanjutkan dengan menyiapkan bumbu iris seperti bawang merah bawang putih belimbing wuluh tomat hijau serta rawit merah. Campur kan bumbu tersebut ke dalam sebuah wadah dan bagi menjadi lima bagian gula dan sisihkan terlebih dahulu.
  5. Selanjutnya Anda bisa menyiapkan pembungkus garang asem ayam yakni daun pisang. Anda bisa mengambil 2 lembar daun pisang untuk disusun dan ditumpuk menjadi satu.
  6. Taruhlah bumbu yang telah diiris bersama daun salam daun jeruk serta irisan lengkuas ke masing-masing pembungkus yang berjumlah 5 tadi yang telah disesuaikan dengan jumlah bagian ayamnya.
  7. Jika sudah ada bisa menyiram bersama dengan kuah santan bekas rebusan ayam. Bungkus rapi ayam tersebut dan jangan lupa agar tidak berantakan Anda bisa menyamakan tusuk gigi.
  8. Selanjutnya siapkan alat pengukus dan tumbuh hingga panas terlebih dahulu. Jika sudah anda bisa langsung memasukkan garang asem dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
  9. Garang asem yang nikmat telah siap untuk disantap.

Resep mudah diatas bisa anda kreasikan kembali seperti menambahkan cabai apabila anda menyukai masakan dengan cita rasa pedas. Untuk bunda yang merasa punya pertanyaan mengenai resep kita di atas, silahkan komen di kolom komentar di bawah. dan Jangan lupa jika bunda suka sama resep ini Like dan share keseluruh dunia dengan sosialmedia bunda seperti FB , G+ , Twitter dll supaya kita jadi makin semangat update resep – resep dan tips memasak lainnya.

Terima kasih bun! dan Jangan lewatkan artikel resep menarik lainnya dari kita seperti Kreasi Ayam dengan Resep Ayam Bumbu Rujak yang wajib untuk dicoba. terimakasih sudah membuka bahialab.com, salam masakan rumah sehat ala bunda bersama bahialab.com