Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Posted on

resep ayam rica rica pedas manis

Resep ayam rica rica pedas manis – Ayam rica rica atau yang biasa di namakan dengan rica rica ayam merupakan salah satu kuliner yang menggunakan banyak rempah2. Kenapa dinamakan rica rica dikarenakan banyak sekali rasa yang ada dalam masakan tersebut seperti pedas, gurih, dan manis. Masakan ini sangat menggugah selera bagi pecinta masakan dengan bahan dasar ayam atau bebek. Terlebih lagi jika disajikan dengan nasi hangat sungguh sangat nikmat sekali.

Berikut ini bumbu dan resep ayam rica rica pedas manis gurih dan spesial buat bunda semua

Baca Juga: Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa

Cara membuat resep ayam rica rica pedas manis

Bahan-bahannya:

  • Sediakan 1 Ekor Ayam (Potong sesuai selera)
  • Sediakan Minyak goreng secukupnya
  • Sediakan masako/royko ayam secukupnya
  • Sediakan 2 Sdm Gula pasir atau sesuai selera
  • Sediakan 2-3 gelas air
  • Sediakan 1 Jeruk nipis
  • Sediakan garam secukupnya

Bumbu Rempah

  • Sediakan 3 lembar daun salam
  • Sediakan 2 batang serai (digeprek)
  • Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
  • Sediakan lembar 5 daun jeruk

Bumbu Halus

  • Sediakan 10 siung bawang merah
  • Sediakan 5 siung bawang putih
  • Sediakan 5 buah kemiri sangrai
  • Sediakan 3 cm kunyit
  • Sediakan 3 cm jahe
  • Sediakan 1 sdt merica / lada
  • Sediakan 15 cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong tadi, lalu setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan di kulkas min 15menit
  2. Cuci kembali ayam yang telah dilumuri jeruk nipis dan rebus ayam setengah matang hingga berbuih.
  3. Tumis bumbu halus dan juga bumbu rempah hingga harum
  4. Setelah bumbu harum masukan potongan ayam yang telah direbus serta aduk rata dan jangan lupa tambahkan air, royko, gula dan garam (ungkep hingga air surut dan agak mengental)
  5. Jika kuah sudah mengental cek rasa dan ayam rica rica pedas manis siap disajikan

Bagimana bunda dengan resep ayam rica rica pedas manis di atas, silahkan dicoba dirumah ya. Jangan lupa untuk selalu melihat resep resep masakan enak terbaru dan selalu update di Bahialab.com ya bun.

Tags Resep Masakan: