Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas dan Enak

Posted on

resep ayam rica rica khas manado

Resep ayam rica rica manado – Yuk bunda kali ini kita akan share kembali variasi resep ayam rica  rica yang mana sudah kita bagikan secara lengkap di artikel sebelumnya. Kali kita akan coba membuat resep ayam rica rica manado yang pastinya bikin susah buat nolak karena rasanya yang mantap jiwa.

Resep ayam rica rica khas manado

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 2 sendok teh garam

Bumbu halus :

  • 20 cabai merah keriting
  • 40 rawit merah
  • 5 bawang merah ukuran besar
  • 1 bawang putih ukuran besar
  • 1 jempol jahe
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 jempol kunyit
  • 3 butir kemiri
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam

Bumbu lainnya :

  • 5 lembar daun salam
  • 6 daun jeruk yg ukuran besar (buang tulangnya lalu iris)
    4 ikat kemangi
  • 2 tangkai daun bawang (iris 1 cm)
  • 2 sereh (keprek)
  • 150 ml air

Cara membuat resep ayam rica rica manado

  1. Rebus ayam bersama lada hitam, bawang putih bubuk dan garam hingga empuk. Kalau sudah empuk goreng sebentar saja jangan sampai garing
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masak hingga daun jeruk layu. Tambahkan gula dan garam
  3. Masukkan ayam, masak sampai bumbu menyerap lalu tambahkan air
  4. Masak hingga air sudah setengah menyusut kemudian masukkan kemangi dan daun bawang, masak sampai air kering lalu koreksi rasa
  5. Sajikan dengan nasi hangat

Demikian bunda ulasan kam tentang resep ayam rica rica manado pedas dan enak. Resep ayam rica rica manado di atas juga bisa tanpa kemangi bila bunda tidak suka ya. Semoga bemanfaat dan silahakn di save resep enak ini ya bunddan jangan lupa untuk membagikannya,terima kasih.

Tags Resep Masakan: