Resep Ayam Rica Rica Khas Solo

Posted on

resep rica rica khas solo

Resep ayam rica rica khas solo – Hai bunda pembaca setia blog Bahialab.com yang menyediakan aneka resep masakan enak dari seantero plosok negeri, nah kali ini kita akan mengulas mengenai resep rica rica ayam yang saat ini adalah khas dari solo. Solo merupakan salah satu kota di jawa tengah yang memiliki aneka macam kuliner yang tak kalah sedap dan enak lho bun.

Yuk mari belajar memasak salah satu variasi resep rica rica ayam berikut ini:

Baca Juga: Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Cara membuat resep ayam rica rica khas solo

Bahan-bahannya:

  • Sediakan 1/4 kg ayam bagian dada
  • Sediakan 2 lembar daun jeruk
  • Sediakan 3 lembar daun salam
  • Sediakan 1 batang serai
  • Sediakan 1 ruas lengkuas
  • Sediakan secukupnya Royco
  • Sediakan secukupnya Kecap
  • Sediakan secukupnya Gula merah
  • Sediakan secukupnya Garam
  • Sediakan secukupnya Air

Bumbu halus :

  • Sediakan 4 siung bawang putih
  • Sediakan 4 siung bawang merah
  • Sediakan 2 butir kemiri
  • Sediakan Merica secukupnya
  • Sediakan 1 ruas jahe
  • Sediakan 1 ruas kunyit
  • Sediakan Cabai merah secukupnya
  • Sediakan Cabai rawit setan secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Menghaluskan bumbu terlebih dahulu dan cuci ayam, lalu potong kecil-kecil
  2. Tumis bumbu halus dan tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum
  3. Masukan ayam kedalam tumisan bumbu, lalu tambahkan garam, gula merah, royco, kecap manis. Aduk merata.
  4. Tambahkan air secukupnya, kalau saya agak banyak biar lebih lama ungkepnya dan bumbu meresap.
  5. Setelah air agak susut, koreksi rasa.
  6. Kalau rica disolo itu masih ada airnya ya meski agak sedikit.
  7. Siap dihidangkan

Itulah ulasan kami buat bunda semua mengenai Resep Ayam Rica Rica Khas Solo yang pastinya enak dan gurih. Janga lupa buat share artikel ini untuk sohabat bunda semua ya.