Kreasi Ayam dengan Resep Ayam Bumbu Rujak

Posted on

Resep Ayam Bumbu Rujak – Berbicara tentang Indonesia tentu ada banyak sekali jenis makanan yang bisa anda temukan mulai dari makanan ringan hingga makanan untuk menu utama. Di Indonesia sendiri berbagai daerah memiliki kekhasan pengolahan masakan masing-masing. Salah satu makanan yang paling banyak digemari di Indonesia adalah makanan yang berbahan dasar daging ayam.

Ada banyak kreasi makanan dari bahan daging ayam yang satu ini mulai dari opor hingga ayam dengan bumbu rujak yang akan menggugah selera anda. Ayam sendiri memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga baik untuk pertumbuhan seseorang terutama anak-anak. Bagi Anda yang telah bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja maka cobalah untuk memasak ayam dengan bumbu rujak.

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak

Bagi Anda yang menyukai makanan pedas maka sepertinya wajib untuk mencoba ayam bumbu rujak yang satu ini. Jika selama ini anda hanya mengenal bumbu rujak digunakan untuk buah-buahan maka sepertinya Anda harus mengetahui resep masakan yang satu ini. Ayam bumbu rujak ini sendiri berasal dari daerah Jawa Timur dan mengalami perkembangan yang cukup luas di daerah-daerah lainnya bahkan hingga di luar pulau Jawa.

Akan tetapi bagi Anda yang memiliki masalah perut maka tidak disarankan untuk mengkonsumsi ayam bumbu rujak yang satu ini atau Anda bisa mengurangi tingkat kepedasan ayam bumbu rujak. Sudah penasaran ingin membuat kreasi resep membuat ayam bumbu rujak, simak ulasan berikut ini.

Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak

  1. Ayam segar sebanyak 1 ekor telah dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
  2. Cabai merah besar berjumlah 2 buah
  3. Cabai Merah Keriting berjumlah 5 buah
  4. Bawang putih sebanyak 4 buah
  5. Bawang merah sebanyak 4 buah
  6. Asam Jawa secukupnya
  7. Serai sebanyak 2 buah
  8. Garam sebanyak 1 sendok teh
  9. Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  10. Santan kelapa sebanyak 400 ml
  11. Jahe sepanjang 1 cm
  12. Daun salam sebanyak 2 lembar
  13. Gula merah jawa sebanyak 2 sdt
  14. Kemiri sangrai sebanyak 3 buah
  15. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak

  1. Lebih dahulu Anda bisa mencuci ayam yang telah dipotong potong sesuai selera sebelumnya. Jika sudah bersih Anda bisa langsung melumuri semua bagian ayam dengan asam jawa dan garam dapur yang telah dipersiapkan. Apabila sudah rata Anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 25 menit agar air asam dan garam dapur nya bisa meresap ke dalam daging.
  2. Sementara itu Anda bisa menghaluskan bumbu terlebih dahulu seperti cabai merah cabe keriting bawang merah bawang putih dan kemiri yang telah disangrai. Haluskan semua bahan tersebut hingga benar-benar halus. Sangat disarankan untuk tidak menggunakan blender saat mengharuskannya karena akan mengurangi kita rasa ayam bumbu rujak nantinya.
  3. Jika sudah anda bisa langsung menyiapkan wajan yang berisi minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan api kecil. Aduk-aduk sejenak bumbu tersebut dan masukan daun salam dan daun jeruk bersama bumbu yang ditumis. Arti kembali tumbuh tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Selanjutnya Anda bisa menuangkan santan sebanyak 400 ml dengan potongan ayamnya. Disinilah Anda harus mengadu dan mencampurnya dengan pelan-pelan agar santan tidak pecah.
  5. Dilanjutkan dengan menaburkan gula merah yang telah diiris secara tipis tipis sebelumnya dan garam. Aduk kembali semua campuran bahan tersebut hingga merata dan Masak hingga daging ayam berubah tekstur menjadi lunak dan empuk hingga bumbu meresap.
  6. Jika sudah anda bisa langsung menghidangkan ayam bumbu rujak.

Sajian ini akan lebih nikmat dan lezat apabila dihidangkan dengan nasi putih hangat dan segelas es yang akan menyegarkan tenggorokan selepas selesai makan.

Untuk bunda yang merasa punya pertanyaan mengenai resep kita di atas, silahkan komen di kolom komentar di bawah. dan Jangan lupa jika bunda suka sama resep ini Like dan share keseluruh dunia dengan sosialmedia bunda seperti FB , G+ , Twitter dll supaya kita jadi makin semangat update resep – resep dan tips memasak lainnya. terima kasih bun! dan Jangan lewatkan artikel resep menarik lainnya dari kita seperti Resep Kue Putri Salju Untuk Hidangan Bersantai di Rumah yang wajib untuk dicoba. terimakasih sudah membuka bahialab.com, salam masakan rumah sehat ala bunda bersama bahialab.com